Ensalada de patatas con gambas y atún

Paso a paso
- 1
En una cazuela con abundante agua y sal cocemos las patatas con piel, para comprobar si están cocidas las pinchamos con un cuchillo, después las pelamos y cortamos en trozos, las ponemos en un bol y las vamos mezclando con el atún, y las gambas que previamente hemos cocido.
A continuación añadimos la mayonesa y con mucho cuidado lo mezclamos todo sin romper las patatas. - 2
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Para la mayonesa.
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300 ml de aceite de girasol.
1 cucharada de vinagre ( puedes poner menos si te gusta mas suave)
1 huevo fresco.
16 tomates cherry.
Sal.
Sal.
~~~~~~~~
Elaboración
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Ponemos en el vaso de la batidora el huevo, añade un chorro de vinagre, el aceite de girasol y un poco de sal. Mete la batidora en el fondo del vaso sin encender, y a velocidad baja vamos batiendo suavemente todo. ve subiendo poco a poco la batidora para que se vaya mezclando el aceite de la parte superior. cuando hayas subido la batidora observarás que tienes la mayonesa completamente hecha. - 3
Emplatamos colocando en el centro la ensalada y los tomates al rededor.
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