Flan de queso con salsa frutos del bosque
Este postre lo hice el día de la madre para compartir con mamá y mis hermanas. Quedaron todas fascinadas y eso es lo que más me gusta!
Flan de queso con salsa frutos del bosque
Este postre lo hice el día de la madre para compartir con mamá y mis hermanas. Quedaron todas fascinadas y eso es lo que más me gusta!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero batimos el queso crema en un bol hasta que quede cremoso.
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Agregamos el azúcar, los huevos, la maicena y el licor amaretto y batimos a baja velocidad hasta que se integre bien.
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Nos queda una crema líquida.
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Preparamos los moldes que vayamos a utilizar. En mi caso son vasitos de aluminio que enmantequé un poco.
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Y volcamos la mezcla en cada uno por la mitad más o menos. A mi me dio para 6 vasitos y un molde con forma de budinera chiquito.
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Colocamos en una asadera con agua y llevamos al horno precalentado y a 180 grados.
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A mi me llevó una hora más o menos. Van a ver que se inflan un poco. Ahí ya están prontos. Pueden corroborar pinchando con un palito.
- 8
Mientras los flanes están en el horno preparamos la salsa. Colocamos los frutos lavados en una ollita y agregamos el azúcar. Ponemos al fuego hasta que hierva y comience a reducir. Revolviendo cada tanto. Les debo la foto de este paso porque me olvidé de sacar.
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Luego mixean para desarmar bien los frutos y llevan al fuego un poco más y es el momento de rectificar si falta algo de azúcar. Yo agregué dos cucharadas más. En cuanto hierva y reduzca bien el azúcar está pronto. Dejar enfriar.
- 10
Luego desmoldar los flanes y bañar con la salsa.
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Delicioso! La salsa tiene un color muy bonito.
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Nota: los frutos del bosque vienen frescos en bandejitas cerradas. O también vienen congelados. En supermercados grandes por lo general es donde los podemos encontrar. Si compran congelados lo dejan descongelar para prepararlos.
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