Postre y flan con vainillas

Francisco Fernandez
Francisco Fernandez @Francisco_Paco
Capilla del Monte, Córdoba, Argentina

Con un toque especial, heredado de mamá.

Postre y flan con vainillas

Con un toque especial, heredado de mamá.

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Ingredientes

10 porciones aprox.
  1. 1 paquetevainillas de 480 gr
  2. 1 potedulce de leche común de 400 gr. el repostero es muy pesado
  3. 1 cajitaflan de 8 porciónes a gusto
  4. 1 cajitapostre de 8 porciónes, a gusto
  5. c/nvino blanco
  6. decoración : queda muy rico con crema, yo en este caso use coco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Diluir una parte del dulce de leche con el vino, batirlo hasta que se integre bien (este es el toque especial, le da un sabor único)

  2. 2

    Humedecer las vainillas bien, pero que no se pasen, para poder levantarlas sin que se desarmen

  3. 3

    Colocarlas cubriendo el fondo de una fuente

  4. 4

    Preparar el flan con 800 cc. de leche, para que tenga más firmeza, yo usé de vainilla

  5. 5

    Ir volcando sobre las vainillas, en caliente, pero lentamente, porque tiran a flotar, llevar un rato a heladera aprox.15 minutos esta bien

  6. 6

    Luego, volver a humedecer vainillas y formar dos capas más.

  7. 7

    Preparar el postre, también con 800 cc de leche, del sabor que gusten, en este caso de frutilla

  8. 8

    Volcar en caliente sobre las vainillas

  9. 9

    Estirar bien cubriendo toda la superficie

  10. 10

    Decorar a gusto, enfriar y a comerrrr!

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Cocinar hoy
Francisco Fernandez
Francisco Fernandez @Francisco_Paco
Capilla del Monte, Córdoba, Argentina
Jamás hize nada de cocina, ni siquiera un huevo frito! por circunstancias de la vida tuve que aprender y descubri que me encanta! mas que nada la reposteria , que con mi audacia voy haciendo todo lo que me atrae, me encanta innovar a mi gusto, todo resulta exitoso, hasta las comidas que suelo hacer; siempre me piden que lleve un postre cualquiera ya que todos me salen exquisitos!! jaja .. Me encanta la naturaleza , los deportes de adrenalina, las buenas personas , con las que se pueden compartir gratos momentos, comidas y por su puesto el postre hecho por mi!!! jaja
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Comentarios (2)

Milagros Alegre
Milagros Alegre @cook_111986290
Si no tengo dulce de leche lo puedo hacer con vino y café?

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