Paso a paso
- 1
Encendemos el horno a 210 grados calor arriba y abajo
- 2
Preparamos todos los ingredientes
- 3
En un bol, batimos los huevos con el azúcar
- 4
Cuando veamos que se ha integrado el azúcar con el huevo añadimos el queso crema
- 5
A continuación añadir la harina
- 6
Mezclar todo con la batidora, hacer una mezcla lo más homogénea posible
- 7
Cuando este todo muy bien integrado añadir poco a poco la nata sin dejar de batir en ningún momento
- 8
Mezclar todo muy bien
- 9
Vamos a preparar el molde: cogemos una hoja de papel de horno y la vamos a mojar muy bien, escurrirla apretando con las manos para retirar todo el agua, así se adaptará mucho mejor al molde, ponerlo alrededor de nuestro molde
- 10
Vamos a coger una segunda hoja de papel de horno y vamos a hacer lo mismo y la colocamos también en el molde, tener en cuenta que a la hora de desmoldar vamos a sacar el pastel tirando del papel de hornear
- 11
Añadir la mezcla en el molde
- 12
Dar unos golpes con el molde sobre la encimera por si queda algo de aire y meterla al horno
- 13
Estará en el horno de 40 a 50 minutos, una vez acabada veréis que se mueve como un flan, tiene que quedar así, pinchar con aguja y comprobar que sale seca
- 14
Una vez pasado el tiempo de horneado, apagamos el horno y la dejamos dentro diez minutos más, con la puerta del horno un poco abierta (sujetarla con un paño de cocina para que no se cierre)
- 15
Pasado el tiempo la sacamos
- 16
Dejarla en reposo a temperatura ambiente unas tres horas, veréis que la tarta baja, es normal.
- 17
Pasado el tiempo desmoldamos, soltamos el cierre del molde y sacamos el círculo, despegamos con mucho cuidado el papel para no llevarnos pastel con el
- 18
Recortar con una tijera el papel sobrante
- 19
Meterla al frigorífico un par de horas
- 20
Listo para comer este maravilloso y exquisito pastel de queso!!!
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