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Galletas marineras como las de panadería
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Una foto de Galletas marineras como las de panadería

Galletas marineras como las de panadería

el.sa.milas
el.sa.milas @cook_2240345
Gran Buenos Aires

Tenía ganas de comer algo rico rápido y salado con un toque de sabor a queso(esto es totalmente ajeno a la receta fue mi gusto) opcional.

Tenía ganas de comer algo rico rápido y salado con un toque de sabor a queso(esto es totalmente ajeno a la receta fue mi gusto) opcional.

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Galletas marineras como las de panadería

el.sa.milas
el.sa.milas @cook_2240345
Gran Buenos Aires

Tenía ganas de comer algo rico rápido y salado con un toque de sabor a queso(esto es totalmente ajeno a la receta fue mi gusto) opcional.

Tenía ganas de comer algo rico rápido y salado con un toque de sabor a queso(esto es totalmente ajeno a la receta fue mi gusto) opcional.

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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 500 gHarina mitad 000 y mitad 0000 (siempre mezclo)
  2. 10 gSal fina
  3. 300 CCAgua natural
  4. 10 gLevadura fresca o 3 g de levadura de cerveza en polvo
  5. 100 gManteca fría (cortada en cuadritos)
  6. 100 gQueso rallado sardo (opcional)
  7. 1 cditaExtracto de malta ( en caso de no tener, una cdita de miel)
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Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Poner todo junto en la procesadora con el accesorio de amasado, menos el agua, esa la agregamos de a poco.

  2. 2

    Retirar cuando vemos bien mezclado y que la masa tiene una consistencia chiclosa, es mejor que tenga más agua que menos. unir en mesada con un poco de harinas y reservar en un lugar templado tapado con film.

  3. 3

    Por otro lado preparamos la mesa de trabajo con aceite en aerosol o aceite con un papel de cocina para que quede parejo y sobre este aceite volcamos harina de maíz, comúnmente llamada polenta,común, no la rápida.

    Foto del paso 3 de la receta: Galletas marineras como las de panadería
  4. 4

    Dividimos en bollos (yo los hice de 60 gramos c/u) los tapamos y encendemos el horno a 180 °, u horno medio. dejamos que leuden un poco.

    Foto del paso 4 de la receta: Galletas marineras como las de panadería
  5. 5

    Cuando leudaron, vamos pasando por la harina de maíz , estiramos y pinchamos con un tenedor, bastante, para que no leuden en el horno.

    Foto del paso 5 de la receta: Galletas marineras como las de panadería
  6. 6

    Poner en bandeja de horno, yo tengo una plancha de siliconas, para que no se pegue, sino son aceitar un poco la placa, muy poco.

    Foto del paso 6 de la receta: Galletas marineras como las de panadería
  7. 7

    De acuerdo al tamaño entran más o menos, al igual que les gusten más gruesitas o más finas, aquí hay de las dos y se cocina parejo, hay que darlas vuelta a mitad de cocción , que son en total las primeras 15' y cuando ya está caliente el horno 10'- y listas las marineras, para comer con el mate de la tarde o con queso o guacamole. y por qué no solas.

    Foto del paso 7 de la receta: Galletas marineras como las de panadería
  8. 8

    Rinden un montón y se pueden conservar en bolsa hermética o lata, pero no duran, se comen antes. la forma es artesanal.( a su gusto, a como les salga) seguro que más redonditas que a mí!!!.

    Foto del paso 8 de la receta: Galletas marineras como las de panadería
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A el.sa.milas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/494476
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el.sa.milas
el.sa.milas @cook_2240345
sábado, 09 de enero de 2016 a las 12:38 AM
Gran Buenos Aires
Amo cocinar, es mi hobbyLa cocina es mi laboratorio de nuevas recetas.Amo a mi esposo. A Nuestros animalitos domésticos y los de granja. Amo mi huerto de hortalizas y aromáticas.Amo las especias,( gusto que heredé ) Amo la vida, mi profesión. Y lo que dejo de hacer , también, porque en esos momentos..."Surge la Creación" Y descubrí un nuevo amor: Al "Chef Gordon Ramsay", estuve viendo su canal oficial y utiliza mucho las especias, que utilizo yo, me encanta!!!¡¡¡LA VIDA ES HERMOSA, CON TODO LO BUENO Y TODO LO MALO...ESO NOS HACE CRECER!!!
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Comentarios (3)

Perla Peña
Perla Peña @Perlapa73
miércoles, 06 de marzo de 2019 a las 02:35 PM
Las hice salieron deliciosas solo que no son super crocantes no sé en que falle ahí
Invitado
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