Muslos de pavo a la cerveza
En la cocina de nuestro País, lo general es cocinar con vino, un ingrediente que aporta un sabor extra y especial a nuestras comidas. No es muy común, pero cada vez se utilizan aparte del vino otros ingredientes en nuestras cocinas y es que cada uno utiliza los productos que más a mano se tienen, así por ejemplo vemos como en Alemania es muy común cocinar con cerveza.
Muslos de pavo a la cerveza
En la cocina de nuestro País, lo general es cocinar con vino, un ingrediente que aporta un sabor extra y especial a nuestras comidas. No es muy común, pero cada vez se utilizan aparte del vino otros ingredientes en nuestras cocinas y es que cada uno utiliza los productos que más a mano se tienen, así por ejemplo vemos como en Alemania es muy común cocinar con cerveza.
Paso a paso
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Limpiamos bien los muslos y los troceamos en trozos más bien medianos. La cebolla la pelamos y la picamos finamente, los ajos en rodajas finas y las patatas las pelamos y las lavamos bien.
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Cogemos una cazuela apropiada, la ponemos al fuego medio y le echamos un chorro de aceite. Sazonamos el pavo y lo vamos dorando y dándole vueltas para que se fría bien por todos sus lados. En cuanto esté bien dorado lo retiramos y lo reservamos.
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Añadimos ahora a la cazuela la cebolla y los ajos, le echamos la pimienta y un poco de sal y lo vamos sofriendo hasta que la cebolla empiece a estar dorada.
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En cuanto esté, añadimos a la cazuela el pavo que teníamos reservado, le agregamos un poco de tomillo por encima, vertemos la cerveza y lo dejamos cocer a fuego medio-bajo. Pasados unos 10 minutos le agregamos el perejil, la cúrcuma y el caldo. Lo dejamos cocinar otros 10 minutos, dándole la vuelta para que se cocine por todos sus lados.
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Añadimos las patatas a la cazuela y rectificamos de sal. En cuanto estén las patatas, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar unos minutos antes de servir. Y listo para comer.
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