Pañuelos de verdura y salmón
Croqueta y Abstracta @croqueta_y_abstracta
Una opción sana y diferente de comer verduras. Mezcladas con un toque de salmón y queso de Burgos, envueltos en hojaldre, hacen de este plato una comida completa, saludable y rica.
#Jugandoenlacocina
Pañuelos de verdura y salmón
Una opción sana y diferente de comer verduras. Mezcladas con un toque de salmón y queso de Burgos, envueltos en hojaldre, hacen de este plato una comida completa, saludable y rica.
#Jugandoenlacocina
Paso a paso
- 1
Lavamos y picamos todas las verduras en cachitos pequeños y las ponemos a guisar, dejándolas al dente. Las salpimentamos y reservamos.
- 2
Picamos el salmón muy fino.
- 3
Cogemos las masas quebradas y las partimos de tal forma quebde un total de 8 cuadrados (partimos cada una en 4 cuadrados).
- 4
Rellenamos cada cuadro de la siguiente manera: ponemos un puñadito de verduras, luego el salmón. Añadimos un cacho de queso y, encims, un puñadito de verduas de nuevo. Así con todas.
- 5
Cerramos los cuadros en forma de pañuelo, sellando bien todas las esquinas para evitas que se pueda salir el relleno en el horno. Los pintamos con la yema de huevo.
- 6
Ponemos los pañuelitos en la bandeja de horno previamente forrada con papel de horno y horneamos a 200°C durante 15 minutos aproximadamente hasta que se doren.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Croqueta y Abstracta le encantará ver cómo quedó.
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