Lavar y secar las ramas de albahaca, poner en el vaso de la batidora junto con el aceite, triturar muy bien, y pasar por un colador para que nos quede más fino.

Este aceite se conserva estupendamente en un biberón en la nevera, y lo podemos utilizar para aliñar ensaladas, pasta, arroz blanco, cuscús, langostinos cocidos, tomates pelados, mozzarella o simplemente para hacer un cordón de adorno en nuestros platos.

Y QUE APROVECHE