Nasi Ayam Hainam (Hainan Chicken Rice)

Name: Nasi Ayam Hainam (Hainan Chicken Rice)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk Ayam; 1 Ekor Ayam Kampung; 1 Bawang Putih, geprek; 1 sdm daun Bawang; 1/2 Ruas Jari Jahe, iris2; 1/2 sdt Garam; air utk merebus; Saus Ayam (aduk rata,koreksi Rasa, hrs sdikit Medok krn Ayamnya Tawar); 1 sdt Saus Tiram; 1.5 sdm kecap Asin; 1 sdm Minyak Wijen; 1 sdt kecap Manis; 2 sdm Air; Taburan ayam:; 4 bawang putih, haluskan goreng; iris daun bawang; utk Nasi:; 1 Sereh, Geprek; 3 lbr Daun Pandan; 2 Cup Beras; 2 Bawang Putih Halus; iris Jahe; Garam secukupnya; 1 sdt Kecap Ikan; 2 sdm Kecap Asin; 1 sdm Minyak Wijen; kaldu rebusan ayam; utk Cabai (source JTT); 1 Bawang putih geprek; 4 Cabe Keriting

MonicaLie97 @monicalie97

Dr berbagai Resep di IG👌 Digabung jdi 1 😄.
Jangan Liat Bahannya Banyak, bikinnya Ga Seribet itu 😂ya. Happy Sunday!

Lebih banyak

Nasi Ayam Hainam (Hainan Chicken Rice)

Bagikan Cooksnap pertama

173 orang berencana membuat resep ini

MonicaLie97 @monicalie97

Dr berbagai Resep di IG👌 Digabung jdi 1 😄.
Jangan Liat Bahannya Banyak, bikinnya Ga Seribet itu 😂ya. Happy Sunday!

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Untuk Ayam
1 EkorAyam Kampung
1Bawang Putih, geprek
1 sdmdaun Bawang
1/2 Ruas JariJahe, iris2
1/2 sdtGaram
air utk merebus
Saus Ayam (aduk rata,koreksi Rasa, hrs sdikit Medok krn Ayamnya Tawar)
1 sdtSaus Tiram
1.5 sdmkecap Asin
1 sdmMinyak Wijen
1 sdtkecap Manis
2 sdmAir
Taburan ayam:
4bawang putih, haluskan goreng
irisdaun bawang
utk Nasi:
1Sereh, Geprek
3 lbrDaun Pandan
2 CupBeras
2Bawang Putih Halus
irisJahe
Garam secukupnya
1 sdtKecap Ikan
2 sdmKecap Asin
1 sdmMinyak Wijen
kaldu rebusan ayam
utk Cabai (source JTT)
1Bawang putih geprek
4Cabe Keriting
5cabe Rawit
seiristipis jahe
50 mlAir rebusan Cabai
Gula Garam

Cara Membuat

1

Gosok2 Ayam dgn Garam, bilas, tiriskan Rebus Ayam di Air Mendidih dgn api besar slma 10 Menit, Buang Kotoran n airnya, bilas, tiriskan
2

Msukkan Sebagian Jahe iris dan Daun Bawang kedalam rongga ayam, rebus dgn api kecil dgn 1 Bawang putih yg sdh dgeprek dan 1/2sdt Garam sampai kaldunya keluar atau masukkan di slow cooker bersama air baru sampai empuk (+-4jam dlm keadaan auto)
3

Angkat Ayam yg sdh drebus, Celup di air es 5 menit, lalu potong Ssuai Selera dan Tata di Piring. Siram dgn Sausnya, taburi daun Bawang dan Bawang Putih Goreng
4

Tumis sisa Bawang dan Jahe dgn sdkit Minyak, Sereh sampai harum, Masukkan beras dan oseng sebentar. masukkan semuanya dlm Rice cooker bersama Bumbu dan Kaldu Rebusan Ayam(ambil airny aja)dan Pandan, Masak sampai Matang.
5

Utk Cabai, rebus smua sampai matang, Blender dgn 50ml sisa rebusan, blender halus dan tambahkan Gula Garam secukupnya.
6

Sajikan nasi bersama ayam, sup, dan sambal

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

MonicaLie97 @monicalie97

pada 20 Mei 2018 04.57

Belajar Masak Otodidak sejak 2016 utk Mpasi Anak dr IG n Cookpad ahli masak, merasa sangat Terbantu karena mereka, maka dari itu sekarang ingin berbagi juga dengan orang lain 😊.Follow my IG @monicalie97Suka masak? follow IG bisnis aku di @kumpulanresepmasakThanks for visiting

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken Rice) Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken Rice)

Hallo! ini menu yang simple , aku kasih tips ke kalian jangan di potong ya ayamnya jadi 1 whole ayam cukup di potong leher dan kepalanya aja ya , Let’s cook with happiness !

Michelle Anver
Nasi Ayam Hainan (Hainan Chicken Rice) Nasi Ayam Hainan (Hainan Chicken Rice)

Masak ini gampang bgt, bahannya juga pastii gampang dicari, ga ribet, murah, dan yg pasti ENAKKK!...Resep: Martin Praja.

Mrs. Happhy
Nasi Ayam Hainan (Hainan Chicken Rice) Nasi Ayam Hainan (Hainan Chicken Rice)

Hainan chicken rice ini makanan yg sangaat populer di Singapura. Bikinnya gampang banget, rasanya juga enaak.. Bikin kedua kalinya, anak balita saya suka sekali sama menu makanan ini.. Nasi hainan ini biasa disandingkan dg ayam rebus atau ayam kungpau yg pernah saya posting sebelumnya.. Resepnya ku dapat dari Buku Ci Xander’s Kitchen yg antigagal ituu🥰🥰🥰... makasi ya Ci bikin urusan dapur saya menjadi serba mudah😍 Yuk mom bikin sendiri daripada belik.. hehe

Mamino
Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken Rice) Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken Rice)

ga usah jauh-jauh ke Singapore, di dapur kalian juga bisa 😁

Tamara
Nasi Ayam Hainam/Hainan Chicken Rice Nasi Ayam Hainam/Hainan Chicken Rice

Paramitha Soraya
Nasi ayam hainan (Hainan chicken rice) Nasi ayam hainan (Hainan chicken rice)

farida_wi
Hainan Chicken Rice(Nasi Ayam Hainan) Hainan Chicken Rice(Nasi Ayam Hainan)

Ternyata mudah aja bikinnya 😄.. ga pake ngulek bumbu, cuma di geprek n iris aja 👍.. lauk pelengkap disini saya pakai ayam panggang simple, bisa juga dengan ayam tim / kukus ☺️

OpiBun
Nasi ayam hainam (hainanese chicken rice) Nasi ayam hainam (hainanese chicken rice)

mourena kurniawaty
Hainan chicken rice (nasi ayam hainan) Hainan chicken rice (nasi ayam hainan)

Hallo apa kbr, jd ankku itu sukaaa bgt sma hainam chicken rice, jd penasaran akhirnya belajar bikin dan amazing ankku suka bgt smp 3x nambah 😍 paksu jga suka bgt, aku sdh bbrpa kali bikin dan waktunya berbagi resep, semoga suka yaa, selamat mencoba 😉

Merissa Apriani
Nasi Ayam Hainan / Hainan Chicken Rice Nasi Ayam Hainan / Hainan Chicken Rice

Sylvia Wu
Nasi Hainam (Hainan Chicken Rice /海南鸡肉饭) Nasi Hainam (Hainan Chicken Rice /海南鸡肉饭)

Liat di kulkas msh punya dada ayam jadi munculah ide bkin Nasi Hainan,, sbnernya udah dr lama mau bkin,, cuma kok rasanya ribet,, tapi ternyata ga sesusah dan seribet itu...Resep asli nya dari ektichen ,, resepnya hasil mix dr resep mama dan ektichen..

Vileen's Kitchen
Hainanese Chicken Rice (Nasi Ayam Hainan) Hainanese Chicken Rice (Nasi Ayam Hainan)

Udah sering masak makanan ini,tapi belum pernah masukin Cookpad karena keburu males 😅 Masaknya si gampang tapi ribetnya lumayan, tapi hasil akhirnya luar biasa, sampe suami nambah2 terus 👍🏻Resep ini turut meramaikan #PekanPosbar dengan tema replikasi menu resto..Kangen banget travelling ke SG di mana di stiap sudut kota pasti ada yang jual chicken rice drai hawker pinggir jalan sampe restoran mewah ❤ Smoga pandemi segera selesai 🙏🏻 Terakhir ke SG waktu babymoon hamil anak pertama...Sekarang hamil kedua boro2 babymoon, kluar rumah aja ga berani 😅#PekanPosbar

Mutiara

Rekomendasi Resep Lainnya