LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"

#CuchillosArcosRiquísimo para el verano!

Aunque vivo en el otro extremo del país, el salmorejo cordobés puede que sea una de mis recetas favoritas. Lo comería casi todos los días.

No sabía que iba hacerme para comer.

#Tescoma

Acompañado con atún, huevo duro, pimiento... Es un plato ideal para los días de calor

#detemporadasaludable

Es una sopa bastante refrescante, parecida al gazpacho. Habitualmente servida como primer plato.

Receta de mi madre

Ya viene el calor así que ya va siendo hora de disfrutar de comida fresquita, como el salmorejo. Uno de los platos preferidos durante el verano.

El salmorejo es una crema de tomate, ajo, aceite de oliva y una cierta cantidad de miga de pan, que se suele acompañar de huevo cocido y jamón serrano.Es una receta sencilla y barata de la gastronomía andaluza, más concretamente de Córdoba.#WeekendTour

Ahora que entra el calor es un buen momento para un salmorejo fresquito.

Nunca lo había probado y en unas vacaciones en Chipiona - Cadiz lo vi en el menú y al preguntar que tipo de comida era, me dijeron que es parecido al gazpacho, pero con menos ingredientes en su elaboración. Eso fue en el 2006 y desde entonces no he dejado de hacerlo. En cuanto llega el verano ya estoy preparándolo y es el entrante un día si y otro también. Como dice el refrán, cada maestrillo tiene su librillo y este es mi Salmorejo.

Receta fácil y fresca para el calor.

#Alambiquecocina

Video de mi preparación https://youtu.be/KDGSJLq-j4g