يوضع في قدر الماء ليسخن، ثم تضاف الزبدة لتذوب.

توضع الخميرة ويضاف الدقيق ويحرك جيداً، يترك المزيج ليبرد، ثم يوضع في الخلاط الكهربائي.

يضاف النشا، البيض والسكر ويخلطوا جيداً، يسكب الخليط في كيس الحلويات.

يشكل من الخليط اصابع بلح الشام وتقلى مباشرة في الزيت، يصفى بلح الشام ويوضع مباشرة في القطر ثم يصفى ويقدم، وبالهناء والشفاء.