Ponga las claras en un bol y Agrégueles el vino blanco y el polvo p hornear.

Batalas hasta que tomen punto de nieve bien firme.

Agregueles el azúcar, de a una cucharada por vez, sin dejar de batir.

Continúe el batido hasta que el merengue espese y forme picos.

Ponga el merengue en una manga para decorar. Con boquilla de abertura grande o moldeelos con una cuchara.

Trace los merengues sobre placas enmantecadas y enharinadas, espaciandolos entre sí. Luego espolvoreelos con azúcar.

Pongalos en horno graduado al mínimo porque los merengues no deben cocinarse sino secarse.

Los merengues están a punto cuando su superficie está sequía y toman un color levemente rosado.

Retirelos del horno, dejelos enfriar en la placa. Luego despeguelos dándoles con el cuchillo un golpecito seco en la base de la placa. Se despegan fácilmente.

Espero que les guste. Son merengues bien cuyano.