Budín de banana y canela

Marilé Duré
Marilé Duré @marile_dure
Paraguay

Como todo budín se caracteriza por su simpleza, aroma y sabor deliciosos, con una miga muy esponjosa y húmeda.!

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Ingredientes

2 budines
  1. 3bananas maduras
  2. 2 1/2 tazasharina leudante
  3. 1 tazaazúcar
  4. 1/2 tazaaceite neutro (maíz o girasol)
  5. 2huevos
  6. 1 cdacanela
  7. 1 cdaesencia de vainilla
  8. 1 cdaazúcar, 1 cda de canela para cubrir

Paso a paso

  1. 1

    Triturar las bananas con un tenedor hasta formar una cremita.

  2. 2

    Agregar los huevos, el azúcar, el aceite, la canela.y vainilla. Mezclar bien.

  3. 3

    Incorporar la harina tamizada e integrar completamente, si queda muy pesada, agregar media taza de agua o leche.

  4. 4

    Disponer en moldes aceitados y enharinados, mezclar una cucharada de canela y otra de azúcar y espolvorear por encima.

  5. 5

    Llevar a horno precalentado a 200° por 50 minutos aproximadamente, dejar entibiar y desmoldar.

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Marilé Duré
Marilé Duré @marile_dure
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