En una sartén con un poco de aceite le ponemos los ajos pelados y cortados. Los dejamos dorar un poco y luego le añadimos el bacalao. Lo dejamos unos 5 o 10 minutos a fuego medio hasta que tengan un aspecto como en la fotografía.

Ponemos el bacalao, el ajo, las patatas y dos cucharadas del aceite usado anteriormente en una picadora. Lo trituramos bien y le añadimos la pimienta, si os gusta más meloso le podemos añadir más aceite.

Al prepararlo con tiempo lo coloco en una bandeja de cristal para calentarlo en el horno en un momento. Luego lo acompañamos con torraditas y trozos de zanahoria.