Precalentamos el horno a 180°. En un vaso batidor metemos los huevos, la harina (tamizada), la levadura, el azúcar, 2 manzanas (en dados pequeños) y la leche. Batimos todo con la batidora hasta que quede una masa homogénea.

Forramos el molde con papel de horno para que no se nos peque y vertemos la masa.

Pelamos la otra manzana y cortamos en láminas finas. Cubre con cuidado de no hundir las láminas de manzana la superficie de la masa.

Mete la tarta en el horno durante 45 minutos a 180°.

Cuando la saquemos del horno la dejamos templar y desmoldamos.

Con un pincel o cuchara untamos la superficie de la tarta con mermelada de melocotón o la que quieras.