Se mezcla la carne picada, con sal pimienta, ajo, perejil pan rallado, huevo

Se hacen las albóndigas y se enharinan y se fríen

Aparte, se hace un sofrito de tomate, cebolla, ajo, perejil y pimienta y pimentón

Cuando esté todo pochado, añade un chorrito de vino blanco y deja hervir para que se evapore el alcohol

Añade las albóndigas y echa unos guisantes.

Deja a fuego lento unos 10min

Sirve con patatas fritas o arroz basmati

Buenísimo