Lavar bien los morrones y cortarlos por la mitad, limpiar por dentro y envolverlos, tipo canastita, en papel de aluminio. Llevar al horno medio por 15 min (hasta que ablande el morrón)

Hervir el arroz. En otra olla saltear la cebolla... una vez que este transparente agregarle la carne con el cubito de verdura picado, la cucharada de azafrán, la 1/2 lata de arvejas y la 1/2 lata de choclo.

Una vez todo cocinado, mezclar el arroz con la carne, rellenar los morrones.

Batir los huevos y esparcirlo sobre las 6 mitades (para que el relleno no se desarme al cortarlo)

Colocamos fetas de queso cremoso a gusto. La cebolla de verdeo es más para decorar... la picamos bien finita y la esparcimos sobre el queso cremoso. Al horno hasta que se derrita el queso... y listo a disfrutar!!!