طريقة عمل اوزي الدجاج

فاديا السباعنة
فاديا السباعنة @cook_4116170
الرياض، السعودية

من الأكلات الرئيسية على الطريقة الأردنية، سهلة التحضير وشهية تستحق التجربة.

طريقة عمل اوزي الدجاج

111 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

من الأكلات الرئيسية على الطريقة الأردنية، سهلة التحضير وشهية تستحق التجربة.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

60 دقيقة
  1. 10 قطعةدجاج، بالعظم منظفة و مغسوولة جيدا
  2. 1/2 كوبزيت نباتي، لسلق الدجاج
  3. بهارات مشكلة لتتبيل الأرز و الدجاج
  4. 3 ليترماء، تقريبا لسلق الدجاج.
  5. 3 كوبأرز بسمتي، منقوع نصف ساعة و مغسول
  6. 1 1/2 كوببازيلاء، مسلوقة نصف سلق
  7. 2 بصل، مفروم ناعم
  8. 6 فصثوم، مفروم ناعم
  9. ملح وبهار وبهار أوزي إن وجد
  10. رشة فلفل
  11. رشة قرفة
  12. رشة هال
  13. رشة جوزة الطيب
  14. رشة قرنفل
  15. 1/4 كوبزيت نباتي، للأرز
  16. 1/2 كوبلوز، أنصاف محمص للزينة.

الخطوات

60 دقيقة
  1. 1

    في قدر على النار، يوضع الزيت ويحمر الدجاج من الجانبين ليتغير لونه، يضاف 3 لتر ماء مغلي على الدجاج مع ملعقة من البهار المشكل و رشة من كل من (فلفل أسود، قرفة، هال مطحون، جوزة الطيب مطحونة، قرنفل مطحون)، يقلب جيدا ثم يترك حتى يغلي ويضاف ملح بمقدار مناسب، تخفف الحرارة لينضج نضجا تاماً.

  2. 2

    توضع قطع الدجاج المسلوقة في صينية الفرن وترش بالزيت النباتي مع رشة ملح و رشة فلفل أسود، تدخل إلى الفرن لتتحمر وتصبح باللون الذهبي المقرمش.

  3. 3

    لتحضير أرز الأوزي، في قدر على النار يقلى البصل و الثوم بالزيت حتى يذبل ويضاف البهار ويقلب جيداً.

  4. 4

    تضاف البازيلا وتقلب ثم الأرزو ويخلط بلطف، يضاف 4 و نصف كوب من مرق الدجاج على الأوزي ويترك على نار عالية حتى يغلي جيداً.

  5. 5

    تخفف الحرارة غلى أقل درجة ممكنة ويترك الأرز حتى ينضج تماماً.

  6. 6

    يسكب الأرز في طبق التقديم وفوقه قطع الدجاج، يزيين باللوز المحمص.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
فاديا السباعنة
نُشرت في
الرياض، السعودية
أحب الطبخ و التفنن في المطبخ و تحضير المأكولات الشرقية و الغربيةاللذيذة . وعائلتي يحبون الطعام الذي اعده كثيرا و خاصة الذي اخترعه :)عندي ولد و 3 بنات احب ان اعد لهم المأكولات الخاصة بالاطفال على شكل مفاجئة .احب كتاب ماري بير كثيرا و استفيد منه .تعلمت الطبخ وحدي بالفطرة و اخذت بعض الافكار من امي و بعض كتب الطبخ و مواقع الطبخ على الانترنت .احب طبخ المعكرونة و المقبلات و المعجنات عائلتي تحب هذه الانواعاشتهر بالتشيزكيك و أتفنن في تحضيره و اخترع الكثير من الوصفات المماثلة .احب تحضير الفاهيتا لاولادي فيحبون كل الساندويشات التي تحتوي الفطر و الدجاج و الفلفل الرومي الملون .معظم الناس يحبون طبخي و الكل دائما يطلب مني تحضير البيتزا على طريقتي الخاصة التي طالما احبوها :) أعمل حاليا على تأليف كتابي الخاص بإعداد المأكولات الأوروبية السهلة و السريعة و أحاول أن اخترع الوصفات التي تدمج بين أكلاتنا الشرقية و الأكلات الغربية أتمنى أن ينال إعجابكم و ان يمدكم بالفائدة التي أطمح لها .
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة