Masa de tarta para freezar

Lou
Lou @lou_TS
Buenos Aires

Esta es una masa sencilla..Se puede saborizar..
Sí tienen un molde de estas clásicas tarteras de 26 y CMS y un poco más. Les daría para 4 unidades..Queda bien elástica fácil de estirar !

Masa de tarta para freezar

Esta es una masa sencilla..Se puede saborizar..
Sí tienen un molde de estas clásicas tarteras de 26 y CMS y un poco más. Les daría para 4 unidades..Queda bien elástica fácil de estirar !

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Ingredientes

  1. 1 kg harina
  2. Al kg de harina le saqué 3/4 de taza y agregué
  3. 1 cda sal
  4. 100 ml aceite neutro, oliva
  5. 1 cdta orégano(puede ser pimentón, otra de su gusto o nada)
  6. Aproximadamente 500 ml.agua muy muy fría!!

Paso a paso

  1. 1

    En un bol colocar la harina..En está ocasión reemplace 3/4 de taza de el kilo de la harina común, por 3/4 de salvado

  2. 2

    Agregué la sal, el aceite

  3. 3

    Usar el agua muy fría es la clave para obtener una masa crocante..se va agregando de a poco hasta tomar toda la masa y que quede bien integrado..No necesita de amasado, sino que quede bien integrado, y luego descanse, como mínimo 20' tapada..

  4. 4

    En esta etapa se divide en 4 partes y se coloca en bolsitas individuales.. Fácilmente se pueden mantener congelada por 2 meses y más..

  5. 5

    Para descongelar, se baja del Freezer a la heladera al menos 6 hs. antes, y estará lista para ser estirada

  6. 6

    Sale una de jamón queso y tomates! Hice en una pizera que tiene como 30cms. y la masa es tan flexible que alcanzó perfectamente..

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Cocinar hoy
Lou
Lou @lou_TS
Buenos Aires
Soy paraguaya, Lic en ciencias contables y actualmente vivo en BS AS ,con mi marido argentino y nuestra hijita.De niña las buenas reuniones en mi casa , eran risas y buenas comidas para compartir !Me gustan la comidas con color, mucho sabor y amor !
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