Huevas de merluza con cebolla morada, aliñadas con aceite y vinagre.

Las huevas de pescado son una gran concentración de huevos de los peces y se cocinan de distintas formas, cocidas para ensalada o con mayonesa, a la plancha, etc. En Andalucía nos gustan especialmente fritas. En tiempos de Cuaresma es un clásico de la fritura sevillana. Son una gran fuente de proteínas, fósforo y omega 3, aunque hay que dosificar su consumo porque tienen mucho colesterol. Un capricho que no puede faltar en una noche de pescaíto frito en Semana Santa.#Pescado

Las huevas de merluza son una excelente fuente de ácidos grasos Omega 3, esenciales para el correcto desarrollo de nuestro organismo.

#cookpadconlékué#1receta1arbol

Aperitivo, picoteo

Con las alcachofas a la plancha preparamos también unas huevas de merluza a la plancha con un poquito de aceite. La combinación está muy buena.Perdonad pero se me olvidó hacerle la foto a la merluza una vez puesta en el plato, no se si se puede poner esta foto en la de la receta... A ver si otro día hay en la pescadería y no se me olvida.

Un fresco aperitivo que os encantará

No soy mucho de leer biografías, pero por mi afición —conocida por todos— a la cocina, hoy me dejaron una, que me pareció curiosa, y que me gustaría compartir (de manera muy resumida). La persona en cuestión es: Petrona Carrizo de Gandulfo (conocida por: Doña Petrona), nacida en La Banda, Santiago del Estero y, que enseñó a cocinar a generaciones enteras y se convirtió en un ícono de la cultura popular argentina.Doña Petrona fue la primera influencer de la cocina que revolucionó, sentó cátedra y conquistó a todos con su delantal impecable, su tono firme y su inseparable y silenciosa ayudante Juanita Bordoy, quien danzaba a su alrededor.En 1934, publicó su libro: una enciclopedia culinaria que aún hoy sigue reeditándose. Pero su vida no fue sencilla, huérfana de padre, a los 15 años se fugó para evitar una boda, y un año más tarde se casó por amor, con un hombre 30 años mayor que ella.Primero por la radio, por los libros y finalmente por televisión, Doña Petrona siempre pidió que quien cocínese sus recetas, le contasen cómo le habían salido. (En esos años no había redes sociales, pero ella pedía feedback —se calculó que recibía 400 cartas a diario—). Y es que fue pionera en democratizar la cocina y en mostrar que el saber doméstico también es poder. Su legado no son sólo recetas: es una forma de transmitir amor, orden y creatividad desde la cocina.(Sumamos esta receta a la temática: RevistaCookpad Agosto).#RevistaCookpad

Las ensaladas siempre están riquísimas y si la acompañamos con unas huevas fritas, están todavía mejor.

Óptimo como entrante para iniciar un almuerzo o cena.

Así cuezo yo las huevas. Luego hago diferentes platos con ellas como salpicón, a la gallega o simplemente con mayonesa, de cualquier forma están buenísimas. Cuando compro huevas las cuezo todas a la vez y las que no voy a usar las congelo.

https://pekandoconeva13.com/2017/03/23/aliño-de-huevas-de-merluza/COCINA TRADICIONALDesde que le vi a mi amiga Leticia Gonzalez esta receta que iba loca por hacerla, pero no había manera de encontrar huevas de merluza, hay quien la hecho con huevas hervidas que han comprado en una gran superficie pero yo es que donde vivo no las encontraba, cuando las vi frescas en la pescadería no me lo pensé dos veces.

Me recuerda mi infancia y juventud, era un clásico en mi casa y en la de mi abuela en verano, qué ricas que estaban.

Este plato se prepara en casa desde hace muchos años en Nochebuena, es sencillo, no demasiado caro y queda exquisito. Está pensado para no pasarse mucho tiempo en la cocina y, aún así, poder ofrecer un plato festivo.En realidad es una receta que se podría preparar con cualquier pescado blanco entero, y en cualquier época del año. Yo lo recomiendo para una cena porque es muy liviano.

Este plato es muy fácil de hacer para cuando no tienes mucho tiempo y además esta riquísimo.

🐟🍅🥒Con huevas de buena calidad, éxito asegurado😁😁#menúsemanal#ahorrarenergía

Estas son Huevas de merluza frescas, recien sacadas de la merluza.

La video receta la podéis encontrar en mi canal, os dejo el enlace y no olvidéis suscribiros https://youtu.be/yyB5Q7Nm5ps

Este es un plato que aquí en Barcelona, sobre todo en los bares y restaurantes del puerto, se suele servir mucho, pues es típico pescador; son unas huevas que venden en los mercados, no en los supermercados, pues es pescado muy fresco; comprarlas grandes, las venden grandes para la vinagreta y pequeñas, que son buenísimas si las pasáis por harina y las hacéis fritas.

Una preparación sumamente sencilla y resultona.

Esta receta lo tiene todo: sabor, pocas calorías, texturas y además es fácil y barata!

He intentado buscar historia de ésta receta y francamente he encontrado muy poco, es una receta relativamente nueva, hablamos de mediados del siglo pasado, anteriormente se me hace difícil pensar que la gente empleaba una merluza para hacer una tortilla, eso sólo ocurre ahora, si es cierto, que en la parte del cantábrico, quizás porque allí se pescan es más fácil de obtener.Parece ser que durante décadas, este plato formó parte del recetario tradicional asturiano, no solo en las casas burguesas, sino también en los humildes comedores que sembraban el Principado, hasta el extremo que había locales que el día de mercado o a la salida de la misa dominical, tenían tanta demanda, que dejaba de ser un plato de sobras para cobrar rango de especialidad y tenían que comprar y despiezar varios peces para satisfacer a los clientes.La única referencia que he encontrado de este plato procede de la brillante pluma de Víctor Alperi, un auténtico antropólogo de la cocina asturiana quién hacía referencia a una tal Doña Concha del bar Casa Bango en El Fontán, cuyas tortillas de merluza llegaron a atraer comensales desde el lejano México.

Hice en casa esta Tortilla de merluza y la verdad es que disfrutamos de lo lindo. Una manera original de comer pescado que les entrará a los niños más reticentes sin ningún tipo de problema. Tienen que probarla porque, además, está buenísima!!

Una sopa deliciosa, rapidísima de hacer, digestiva y muy saludable. Ideal para cenas

Aquí os dejo esta rica receta para que os decidáis hacerla y la probéis es espectacular.

Esta tortilla no lleva patatas pero está buenísima, muy jugosa y una forma estupenda de comer pescado sin que se note;)

Receta fácil y con pocos ingredientes