Salmorejo

Name: Salmorejo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo tomates bien maduros; 1 diente ajo; Aceite de oliva virgen extra; Sal; 1 trozo pan; 1 huevo cocido; Picatostes; Cachitos de jamón ibérico

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Soy una amante del salmorejo teniendo en cuenta que a penas llevo un par de años que lo descubrí, desde que lo probé todos los veranos disfruto ampliamente de el.

Salmorejo

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Soy una amante del salmorejo teniendo en cuenta que a penas llevo un par de años que lo descubrí, desde que lo probé todos los veranos disfruto ampliamente de el.

Guardada

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Ingredientes

1 kilotomates bien maduros
1 dienteajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1 trozopan
1huevo cocido
Picatostes
Cachitos de jamón ibérico

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y cortar los tomates, echadlos en el vaso de la thermomix. O batidora convencional. Seleccionamos 6 minutos y velocidad 7. Triturar.
2

Pasamos por el colador chino. Si usais la thermomix en algunas no hace falta pasarlo por el colador.
3

Poner a cocer 1 huevo
4

Ponemos nuevamente en la batidora o thermomix el tomate le agregamos sal, el diente de ajo, el pan y el aceite de oliva. Programar 8 minutos y velocidad 7.
5

Servir con el huevo cocido, picatostes y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.