Torticas de yuca y calabacín

El sabor de la yuca (mandioca) mezclado con calabacín, aliños y queso te encantará! Las torticas además de sabrosas son muy fáciles de preparar y es otra excelente forma de disfrutar de la yuca. #RecetaEconómica
Torticas de yuca y calabacín
El sabor de la yuca (mandioca) mezclado con calabacín, aliños y queso te encantará! Las torticas además de sabrosas son muy fáciles de preparar y es otra excelente forma de disfrutar de la yuca. #RecetaEconómica
Paso a paso
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Elimina la hebra central de la yuca y aún caliente triturala bien. Agrégale el calabacín rallado y mezcla todo.
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Saltea en poco aceite los aliños picaditos, con toque de ajo, orégano y sal. Mezcla y agregalo a la yuca con calabacín, revolviendolo todo. Incorpora el huevo batido y finalmente el queso y mezcla muy bien.
- 3
Toma parte de la mezcla, forma bolitas y aplastalas para darle forma de torticas, no muy gruesas ni delgadas. Puedes cubrirlas con algo de harina por ambos lados antes de cocinarlas.
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Impregna una sartén antiadherente con poco aceite, al calentarse coloca las torticas, dóralas por ambos lados y...listas para disfrutar.
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Cuando estén listas puedes agregar queso rallado por encima y dejar que se derrita.
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