En un bols arenar manteca y azúcar.

Agregar esencia y ralladura. Mezclar bien.

Incorporar harina

Formar una masa

Yo limpié y herví previamente las latas de atún. Enmantecar y enharinar las latas

Estirar masa.

Cortar un círculo del tamaño de la lata y formar las orillas solo hasta la mitad el resto cortar con un cuchillo

Agregar el dulce con cuidado para que no se rompa la masa

Colocar las tiritas de la masa por encima.

Desmoldar y agregar coco rallado a gusto