Guiso de brócoli y calabaza

NorbertoRH
NorbertoRH @koporokia
Mexico, Cdmx

Rico y saludable guiso para acompañar.

Guiso de brócoli y calabaza

Rico y saludable guiso para acompañar.

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Ingredientes

3 o 4 raciones
  1. 2calabazas largas medianas
  2. 2brócolis medianos
  3. 1cebolla mediana
  4. 2jitomates
  5. 1 dienteajo grande
  6. Aceite
  7. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Poner una sartén a calor medio, limpiar y desinfectar los vegetales.

  2. 2

    Cortar la cebolla en juliana y el ajo en rodajas, freírlas con un chorrito de aceite.

  3. 3

    Picar el jitomate en cubitos

  4. 4

    Agregar el jitomate a la cebolla, remover constantemente.

  5. 5

    Por otra parte, se separan los brócolis en arbolitos más chicos, hasta tenerlos así

  6. 6

    Luego, la calabaza se corta en tiritas no tan delgadas

  7. 7

    Después se agregan los brócolis al sartén y se agrega un chorrito de agua, se tapa y se deja así por unos 10-15 minutos

  8. 8

    Pasado este tiempo, se destapa, se remueve bien y se agregan las calabazas

  9. 9

    Se vuelve a tapar y pasados unos 5-10 minutos, se destapa y se mezcla. A partir de aquí bajamos poquito el calor y destapamos, se mueve constantemente para evaporar un poco del agua restante, se salpimenta al gusto.

  10. 10

    Por último, se puede acompañar con algo, en mi caso, fue con pollo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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NorbertoRH
NorbertoRH @koporokia
Mexico, Cdmx
Estudiante de biología, aficionado por la comida
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