Tarta vigilante (dulce de batata y queso)

Paulita
Paulita @cook_5822003
La Plata

El postre hecho tarta!

Tarta vigilante (dulce de batata y queso)

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Ingredientes

1 hs 15 + 8 de frío
10-12 raciones
  1. 200 grharina leudante
  2. 120 grazúcar
  3. 5huevos
  4. 100 grmanteca
  5. 400 grqueso crema
  6. 1 cdaesencia de vainilla
  7. 500 grdulce de batata

Paso a paso

1 hs 15 + 8 de frío
  1. 1

    Para la masa mezclar la manteca pomada con 40 gr de azúcar y luego sumarle 2 huevos. Agregar la harina y unir sin amasar. Llevar a la heladera al menos 30 minutos.

  2. 2

    Derretir en microondas o a baño maría el dulce de batata.

  3. 3

    Mezclar el queso crema, 80 gr de azúcar, la esencia de vainilla y 3 huevos hasta que no queden grumos.

  4. 4

    Estirar la masa y colocar en molde enharinado y enmantecado. Colocar el dulce de batata frío y por encima la preparación de queso.

  5. 5

    Llevar a horno a 180 gr por 50-60 minutos aprox depende del horno (vigilar)

  6. 6

    Refrigerar al menos 8 hs antes de consumir.

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