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Pasta con Pollo al Curry

Pajarito Mirón
Pajarito Mirón @pajaritomiron

La globalización no deja nada al azar y los sabores de otras culturas los vamos incorporando como si fueran siempre nuestros.
La Cocina Moderna Hindú nos trajo el Curry mesuradamente y esto llego para quedarse, haciendo que nuestros sentidos estallen de forma muy especial.

Pasta con Pollo al Curry

La globalización no deja nada al azar y los sabores de otras culturas los vamos incorporando como si fueran siempre nuestros.
La Cocina Moderna Hindú nos trajo el Curry mesuradamente y esto llego para quedarse, haciendo que nuestros sentidos estallen de forma muy especial.

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Ingredientes

5 Comensales
  1. 500 grsFideos (Tallarines / Spaguetti / Fettucine / Linguine / Macarron / Mostachole) - a gusto de los comensales
  2. 200 grPechuga de Pollo deshuesada
  3. 1 CucharaditaCurry (Polvo)
  4. 1/2Cebolla Mediana
  5. 1/2Morrón Rojo
  6. 1/2Morrón Verde
  7. 2 DientesAjo
  8. Perejil o Cilantro
  9. Aceite de Oliva / Sal / Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la ½ Cebolla bien fina junto a los Morrones y a los Dientes de Ajo. Reservamos

  2. 2

    Fileteamos la Pechuga de Pollo y la cortamos en trocitos de 2 x 2 y espolvoreamos con el Curry añadiendo una pizca de Sal. Reservamos.

  3. 3

    Hervimos con un poco de Sal la Pasta elegida, hasta que estén al dente.

  4. 4

    Mientras se cuece la pasta rehogamos en una sartén con unas gotas de aceite la Cebolla y los Morrones. Cuando tomen color añadimos el Ajo picado y dejamos que se hagan un par de minutos. Salpimentamos ligeramente.

  5. 5

    Añadimos el pollo, bajamos un poco el fuego y salteamos hasta que dore en forma pereja.

  6. 6

    Escurrimos bien la Pasta y la mezclamos la sartén con el Pollo salteado y los vegetales por un par de minutos. Servimos y en ese momento espolvoreamos con Perejil o Cilantro bien picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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