Risotto rápido de pollo y hongos

Name: Risotto rápido de pollo y hongos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 hongos; 1/2 taza arroz; 1/2 pechuga de pollo; 1 cebolla; Sal; aceite; vino blanco; manteca; queso rallado

Noe @cook_7760265

Rosario

Risotto rápido de pollo y hongos

Guardada

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Ingredientes

5hongos
1/2 tazaarroz
1/2pechuga de pollo
1cebolla
Sal
aceite
vino blanco
manteca
queso rallado

Guardada

Paso a paso

1

Pica la cebolla y corta en trozos el pollo y el hongo.
2

Sofríe en en un chorrito de aceite la cebolla. Retira y dora bien, vuelta y vuelta, el hongo. Retira.
3

En el mismo recipiente, saltea el pollo en un poquito de aceite. Cuando se dore incorpora la cebolla y el hongo. Mezcla bien.
4

Añade el arroz y revuelve varias veces. El arroz va a dorarse en el sofrito. Debe estar brilloso. Agrega 1/2 vaso de vino y revuelve. Deja que se evapore el alcohol.
5

Agrega un poco de caldo, hasta cubrir la preparación. Y conserva caldo para agregar si es necesario. Deja cocinar a fuego bajo.
6

Una vez que se ablando el arroz y el líquido se consumió, revuelve un minuto. Añade un trozo de manteca y queso, y mezcla bien para que quede cremoso.
7

Si te gusta, podes espolvorearle perejil o cebolla de verde al plato. A mí me encanta.