Estofado de cerdo al vino extremeño

Name: Estofado de cerdo al vino extremeño
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 k Tacos de carne de cerdo para estofar; 2 Cebollas medianas; 3 ajos; 2 Zanahorias; 300 ml agua; 300 ml Vino blanco extremeño; Pimienta; 1 poco aceite; 1 Cucharada miel; Sal

Jose Luis Rubio @cookp_raquel

Madrid

Sacar un gran partido a una carne económica

Estofado de cerdo al vino extremeño

Jose Luis Rubio @cookp_raquel

Madrid

Sacar un gran partido a una carne económica

Guardada

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Ingredientes

60min

1 kTacos de carne de cerdo para estofar
2Cebollas medianas
3ajos
2Zanahorias
300 ml agua
300 mlVino blanco extremeño
Pimienta
1 pocoaceite
1 Cucharadamiel
Sal

Guardada

Paso a paso

60min

1

Salpimentar la carne, luego en la olla rápida con un poco de aceite sellarla y retirar.
2

Partir la cebolla, los ajos y la zanahoria echarlo todo a la olla y sofreírlo hasta que se haga la cebolla, añade un poco más de aceite si hace falta.
3

Ahora añade el agua, el vino y échale la sal.
4

Pásalo en el mismo momento con la batidora
5

Échale la carne y cierra la olla rápida, dale a fuego medio 40min a partir de que empiece a salir vapor.
6

Abre la olla y tendrá bastante caldo todavía, sube el fuego un poco y deja reducir la salsa, aquí yo le añado la Cucharada de miel.
7

Listo