Estofado de pavo con garbanzos en Wok
Teníamos en la nevera una bandeja de pavo en taquitos para estofado y otra de champiñones, y se me ocurrió que con poco más podría preparar algo delicioso en poco tiempo para la comida. ¡Y así fue!
Estofado de pavo con garbanzos en Wok
Teníamos en la nevera una bandeja de pavo en taquitos para estofado y otra de champiñones, y se me ocurrió que con poco más podría preparar algo delicioso en poco tiempo para la comida. ¡Y así fue!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Doramos los ajos en el wok con algo de AOVE, la cayena desmenuzada y sal gruesa.
- 2
Añadimos el pavo y lo salteamos hasta que tome color.
- 3
Añadimos los champiñones lavados y cortados al gusto, y los salteamos con el pavo.
- 4
Echamos la zanahoria en rodajas, los guisantes, un chorro generoso de vino tinto, especiamos con clavo de olor y pimienta negra molidos, media cucharadita de pimentón de La Vera y un toque de hierbas provenzales.
- 5
Cuando el vino haya reducido a la mitad, añadimos los garbanzos bien lavados y escurridos, mezclamos bien, un chorrito más de AOVE, unas vueltas más y listo, a disfrutar del manjar!
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