Albóndigas de res en caldo
Dulce Ortega @cook_7181812
#CocinaMundial2018 Mexico
Estas albóndigas son como me enseño mi mamá María ella es una gran cocinera, todo lo que se es gracias a ella..
Albóndigas de res en caldo
#CocinaMundial2018 Mexico
Estas albóndigas son como me enseño mi mamá María ella es una gran cocinera, todo lo que se es gracias a ella..
Paso a paso
- 1
Colocar todos los ingredientes de la salsa en una ollita con agua y poner a cocer, una vez cocida licuar, en un recipiente aparte salpimentar la carne colocando el huevo y el arroz, hacer bolitas del tamaño que gusten yo las hago pequeñas ya que así es como les gustan
- 2
Sofreír en una olla la cebolla en julianas, agregar la salsa, las tazas de agua y los cubitos de tomate, dejar que hierva y colocar las albóndigas en el caldo
- 3
Cortar las zanahorias y calabaza en tiritas no muy gruesas y no muy largas, cuando el arroz de las albóndigas este blanco agregas las zanahorias y 5 minutos después la calabaza ya que esta se cuece más rápido
- 4
Cuando el arroz de las albóndigas reviente es cuando ya están listas las albóndigas por eso se mete al último la verdura para que no se despedace
- 5
Servir en un platito hondo y a disfrutar yo acompaño con tortillitas de maíz
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dulce Ortega le encantará ver cómo quedó.
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