Strudel de Pollo
Paso a paso
- 1
Para formar la masa colocamos en un bols todos los ingredientes y con un poco de agua tibia mezclamos bien, cuando este todo integrado, amasamos hasta que este lisa y dejamos reposar.
- 2
Una cacerola con un poco de aceite salteamos las verduras cortadas en juliana. En el sig. orden: las zanahorias, pechuga de pollo, cebolla, pimientos, puerroz, zapallitos y champiñones (si nos hace falta líquido podemos ternera mano una taza de vino blanco) Cuando este el salteado listo colocamos el queso crema.
- 3
Estiramos en la mesada (limpia y desinfectada) la masa con almidón de maíz, hasta que esta quede fina pero sin romperse, cuando logremos el grosor deseado, ponemos por debajo un mantel limpio.
- 4
Colocamos en una pinta, un colchón de espinada, luego el queso y por encima el relleno bien esparcido. Comenzamos a enrollar cono si fuera un pionono, siempre haciendo presión con el mantel.
- 5
Terminado al arrollado, colocamos en una placa con un poco de aceite para que no se pegue.
- 6
Pincelamos con huevo y Horneamos 180° 30 minutos. Aproximadamente. Unos minutos antes de terminar la cocción podemos pincelar con clara de huevo y una lluvia de semilla de sésamo.
- 7
Se puede acompañar con lechuga y tomate.
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