Paso a paso
- 1
Montar las 5 claras con una pizca de sal y 160 gramos de azúcar común y unas gotitas de limón una vez que monta agregar los 160 de azúcar impalpable y revolver con espátula de goma hasta unir todo
- 2
Una vez obtenido el merengue francés untar sobre placa de horno en papel manteca enmantecada también para que se despegue fácilmente en forma de plato
- 3
Luego montar la crema con 100 de azúcar y preparar en una sartén 100 de frutos con un poco de agua y azúcar por 5 min revolviendo luego sacar y licual hasta obtener una salsa roja
- 4
Mezclar con espátula la crema montada y la salsa roja (llamada culis) y agregar sobre el.erengue cocinado y sobre esa crema decorar con los frutos rojos y a disfrutar una auténtica pablova rusa.😋😋😋
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