Mezcla harina, mantequilla, azúcar granulada, 1 huevo, 1 yema y la levadura hasta formar un masa homogénea, reposa en refrigeración 1/2 hora.

Calienta la leche con la vaina de vainilla abierta

Mezcla harina, azúcar glass, yemas y ron y agrega la leche caliente, regresa al fuego hasta espesar sin dejar de mover. Deja enfriar y cuela.

Divide la masa en 2, estira una parte y forra un molde para tarta.

Rellena la costra con la crema y los piñones rosas, tapa con otro disco de masa, decora y hornea a 200°C por 20 a 25 min.