Lomo Wellington con puré de arvejas

aixa
aixa @cook_13310219

No saben lo rico que queda!

Lomo Wellington con puré de arvejas

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Ingredientes

  1. 200 glomo
  2. C/nmostaza
  3. C/nhongos champiñones
  4. 3tapas de empanada y 1 para decorar
  5. 1 paquetearvejas/lata
  6. C/nManteca para preparar el puré
  7. C/ncrema de leche para preparar el puré

Paso a paso

  1. 1

    Sellar el lomo en plancha 3 por lado y dejar enfriar.

  2. 2

    Blanquear los hongos en una sartén con manteca y reservar.

  3. 3

    Puré: Si las arvejas son congeladas pasarlas por agua caliente, procesarlas. En una sartén derretir la manteca y calentar la crema, luego verter las arvejas y formar el puré.

  4. 4

    Unir las tres tapas de empanadas con palo de amasar.

  5. 5

    Cubrir el lomo con mostaza y los champiñones. Luego envolver con la masa. Y llevar al horno unos 7 minutos a fuego moderado.(su cocción será cocido, si se quiere a punto será menor el tiempo del horneado)

  6. 6

    Servir el lomo apenas sale del horno con el puré. Buon profitto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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