Borsch fría para el verano

Name: Borsch fría para el verano
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 remolachas; 2 papas; 2 zanahorias; 1 pimiento; 1 cebolla; Col encurtida o cruda; Perejil; 2 dientes ajo; Limón; Pimienta; Kéfir casero; 2 cucharadas agua de mar (opcional, la use en sustitucion de la sal, para darle más valor nutritivo); 1 hoja laurel; Aceite de oliva; 1 1/2 litro agua

maribel @cook_8379637

Esta es una versión libre de la sopa Borsch de remolacha o betabel para disfrutar en estas noches de verano y relajarnos después de experimentar la intensidad de este mundial.
#CocinaMundial2018

Borsch fría para el verano

maribel @cook_8379637

Esta es una versión libre de la sopa Borsch de remolacha o betabel para disfrutar en estas noches de verano y relajarnos después de experimentar la intensidad de este mundial.
#CocinaMundial2018

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Ingredientes

2remolachas
2papas
2zanahorias
1pimiento
1cebolla
Col encurtida o cruda
Perejil
2 dientesajo
Limón
Pimienta
Kéfir casero
2 cucharadasagua de mar (opcional, la use en sustitucion de la sal, para darle más valor nutritivo)
1 hojalaurel
Aceite de oliva
1 1/2 litroagua

Guardada

Paso a paso

1

Cortar en cuadraditos todas las verduras, ponerlas en una olla con la hojita de laurel, un poquito de aceite de oliva y saltearlas a fuego medio.
2

Dejar enfriar, agregarle el agua de mar, pimienta, limón y procesar convirtiéndola en una crema.
3

La he servido con kéfir y una yema de huevo hervida en el centro, a modo de balón.⚽️😃