Echamos un chorrito de aceite de oliva que cubra el fondo de la tartera

Cortad el chorizo y la cebolla y rehogar, y una vez que el chorizo empiece a colorar el aceite echad la col cortada en juliana

Dejar que la cebolla y la col vaya poco a poco pochando y una vez que se ve transparente echamos los garbanzos y un poco de agua hasta casi cubrirlos

Mientras, cocemos las zanahorias y una vez que echamos los garbanzos las retiramos del fuego.

Echamos sal y especias a gusto en los garbanzos (yo eche una hojita de laurel) y dejamos a fuego lento mientras, sin agua, trituramos las zanahorias y una vez trituradas como un puré las añadimos a la tartera con el resto de ingredientes.

Dejamos media horita a fuego muy lento que vaya reduciendo el líquido hasta que esté en el punto de espesor que nos guste.

Dejad reposar cinco minutos y a disfrutar con un buen trozo de pan para esa salsa que está deliciosa!