Osobuco al Malbec y azafrán con arroz

Name: Osobuco al Malbec y azafrán con arroz
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kilo osobuco(Carne de res con hueso en medio); 1 cebolla mediana; Ajo picado; 1 vaso vino malbec; Azafrán; Ají molido o ají picante; 1 zanahoria; 1 Puerro; Arroz doble Carolinappara risotto

Natalia Denise @NataliaDenise

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Osobuco al Malbec y azafrán con arroz

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Ingredientes

90 minutos

3 raciones

1/2 kiloosobuco(Carne de res con hueso en medio)
1cebolla mediana
Ajo picado
1 vasovino malbec
Azafrán
Ají molido o ají picante
1zanahoria
1Puerro
Arroz doble Carolinappara risotto

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Dorar la carne sobre una olla con ajo picado y untada en aceite.luego agregar encima cebolla, puerro picados. Sal y el vaso de vino
2

Agregar zanahoria picada, caldo con azafrán.cocinar 60 minutos tapado y agregando caldo cuando necesite.
3

A la hora agregar arroz una taza rinde para 3 personas.tapar y cocinar 22 minutos perl ir agregando caldo o agua caliente cuando vaya necesitando
4

Revisar cómo está de sal, picante. Agregar arvejas.Seguir cocinando
5

Servir.