Pasta de betabel o remolacha para untar. (SlowCooker-Olla de cocción lenta)

Francisco Xavier Díaz
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
México

(Olla de cocción lentaCrockPotSlowCooker). Una pasta que los ovolactovegetarianos adorarán. Úntala en rebanadas de pan de queso y hierbas o en el de tu predilección.

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Ingredientes

180 minutos
6 raciones
  1. 3betabeles medianos.
  2. 1 dienteajo.
  3. 2 cucharadasaceite de ajonjolí (sésamo).
  4. 1 cucharadaaceite de oliva.
  5. 2 cucharadasyogurt natural.
  6. Jugo de 1/2 limón.
  7. Semillas de ajonjolí (sésamo).
  8. Sal al gusto.

Paso a paso

180 minutos
  1. 1

    Cortamos los rabitos de los betabeles y los lavamos muy bien, quitamos la cáscara con un cuchillo o pelador.

  2. 2

    Cortamos en trozos gruesos los betabeles, damos una rociada ligera de aceite en spray a la olla y los vaciamos, colocamos el diente de ajo escondido entre ellos y agregamos una cucharada de aceite de ajonjolí (sésamo).

  3. 3

    Conectamos,tapamos y ponemos la temperatura en alta (high), 3 horas o cuando los trozos estén suaves.

  4. 4

    Una vez que ya han suavizado, se incorporan a un tazón y se añade el yogourt,el aceite de oliva,la cucharada de aceite de ajonjolí (sésamo) restante,jugo de limón y sal,se pasa todo por el procesador o batidora de inmersión. Se agregan las semillas.

  5. 5

    Tendremos una deliciosa y nutritiva pasta de betabel ideal para untar.

  6. 6

    Hecho en Nesco Slow Cooker.- Pequeña pero muy potente.

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Escrita por

Francisco Xavier Díaz
México
Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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