Torre de papa y carne Filetiada
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
la pregunta del millón, que cocino hoy? esta una idea simple con pocos ingredientes pero posibles de encontrar en nuestra cocina.
Torre de papa y carne Filetiada
la pregunta del millón, que cocino hoy? esta una idea simple con pocos ingredientes pero posibles de encontrar en nuestra cocina.
Paso a paso
- 1
Lavamos las papas, y las hervimos o las hacemos al vapor enteras y sin quitarle la cáscara, hasta que este cocida sin que se pacen, cortamos en rodajas de 1 cm aproximado, y las doramos en un sartén con un poco de aceite, reservamos.
- 2
Picamos el ajo y el perejil, mezclamos con un poco de aceite de oliva.
- 3
Cortamos la carne ya cocida en fetas finas también de 1cm como la papa, puede ser cualquier tipo de carne, que se pueda fetear yo elegí, pechuga de pollo que quedaron de unos pollos a la parrilla.
- 4
Colocamos en un plato una rodaja de papa, una feta de carne y por encima el perejil picado con el ajo.
- 5
Tapamos con otra rodaja de papa y repetimos el paso anterior.
- 6
Volvemos a tapar con otra rodaja de papa, colocamos una cucharada de queso crema encima, y un poco más del ajo con perejil, rociamos con un poco de aceite de oliva, y una pizca de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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