Pato

pato entero • tomates • morrones • cebollas • pepino • zapallito • ajos • Sal a gusto • aceite • Agua • Cebollita de verdeo • Orégano picado

bananas • huevo de pato (o de gallina) • queso cream cheese conaprole • Ralladura de limón a gusto • harina garbanzo • harina coco • cdta. polvo hornear • cdta. psyllium • sal • edulcorante en polvo • crema leche • agua •

Pato • Cebolla de verdeo • Espárrago • Clara de huevo • Coco rallado • Sal fina • Pimienta • Crema de leche • Azafrán • Pimienta negra molida • Cebolla • Vino blanco

Pechugas de pato • Espinaca • Masa de lasagna • cebollas pequeñas • zanahoria • Puré de tomates • Coronavinus • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • laurel • albahaca •

Pata muslo de pato • Cáscara de 1 naranja • Jugo de 4 naranjas • Quinotos • Vino blanco • Azúcar • Zanahorias • Sal pimienta • Manteca

pato (Si es pichón mejor este era mediano) • Sal • Condimento (Yo uso ajil y chimichurri) • Mostaza y limón

Macarrones • Cebolla blanca • Cebolla colorada • Pechuga de pato • jamón cocido c/n • Salsa de soja • Sal y pimienta negra • Agua caliente

Cerveza negra • jugo naranja • cda.Aceto • cda.Azucar • c/n.mostaza (savora) • c/n.ralladura jengibre fresco • Salsa soja • Salsa inglesa(worcester shire) • salsa picante(yo,casera de jalapeños)podés obviar • cdta. Salsa hoisin(se usa para laquear el pato pequin)

pato criollo, que cortaremos en presas • culantro (cilantro) licuado en una taza de agua • cebollas medianas, cortadas en cuadritos • ajo molido • chicha de jora • mezclada de alverjas (guisantes), zanahoria en cuadros • cerveza negra • pimiento rojo • arroz • ají amarillo licuado • ají panca molido • sal •

lomo de pato • higos frescos • calabaza • flor de calabaza • papas • manteca • nuez moscada • harina • fécula de maíz • echallote o cebolla pequeña • caldo de carne • vino •

pato entero • papas • cebolla • ajo • morron grande 400gr • mazo de perejil • arroz

pollo, carne, cerdo, pato etc • papa mediana • ajo • perejil • queso crema • aceite de oliva

pechugas de Pato, pollo o costeletas de cerdo • mostaza en polvo • vinagre de alcohol • agua • cilantro o perejil • para la salsa: • jugo de naranja • fécula de maíz (Maicena) • clavos de olor • nuez moscada • sal y pimienta  a gusto

pato muzlo de pollo • romero fresco • ajo • jugo de un limón • aceite de oliva • manteca • sal y pimienta blanca

hígados de pollos (o de hígado de ternera, o de conejo, o de pato) • manteca • pimienta negra en grano • hierbas aromáticas (usé tomillo, romero, orégano y apio) • sal a gusto • cognac

patitos silvestres • zanahoria mediana • cebolla mediana • ajo picado • papas medianas • taza de aceite • laurel • Tomillo romero • Comino • Sal pimienta • puré de tomate • vino

Masa: • harina integral • harina común • Sal a gusto • Polvo de Hornear • Agua tibia • Espinacas • zapallo cabutia • Cebollas • Morrón • huevos

harina leudante • huevo • aceite • agua • sal • cebolla pequeña • ají pequeño • tomate • pescado • papa cruda rallada • Sal, pimienta y orégano • huevo duro •

de carne picada • Panceta • Puerro o cebolla de verdeo • huevos duros • Papas • Boniatos • Morrón

carne picada • cebolla • Morrón • Salsa • Pasta la que más te guste

Harina común • pancito de levadura • miel • esencia de vainilla • huevos • leche entera o descremada • Agua tibia • Crema batida dulce de leche • manteca derretida

patos silvestres • Sal y pimienta • vinagre de alcohol • ajos • aceite

filet de pato • cebolla chica • manzana roja • naranja • miel • pimienta rosa • sidra • licor de manzana

patos cuereados con plumas y todo • cebolla blanca pelada y cortada en juliana • verdeos cortados en rodajas • ajos pelados y picados chiquitito • tomates maduros, pelados y cubeteados con una cucharadita de bicarbonato • ajíes (pimientos) morrones, limpios y cortados en tiritas • sal fina • laurel • aji molido • papas cubeteadas • arroz blanco precocido ó mas si es necesario • perejil bien picado

setas por persona • ajos tiernos por persona • cebolla • Tomate triturado • caldo de pollo • carne de pato confitada (muslo o magret) • Pimentón dulce • Sal • Picada de perejil • medallones de foie de pato • Fideos finos por persona