Substituyendo el cuscús por coliflor rallada. También se podría utilizar arroz blanco.

Es bien sabido en mi casa que tengo una obsesión por cocinar queques de zanahoria y preparar couscous de todas las formas habidas y por haber. Sin embargo, no fue hasta hacer poquito que descubrí este falso couscous de coliflor que en su día se le ocurrió a Ferran Adriá.Este plato es de lo más sencillo a la par que saludable y económico, ya que con sólo 5 ingredientes tendremos la guarnición perfecta para acompañar cualquier tipo de carne o incluso para servirlo como único plato.Sería un plato apto para realizar en su totalidad en #cookpadmycook gracias a sus cuchillas y a su función "sofrito".

Me regalaron unas coliflores y tuve que ingeniármelas para que comiendo lo mismo tuviera diferente sabor. Creo que lo conseguí.

Buen plato vegano o de acompañamiento

Falso cous cous de coliflor con salsa de soja

#Recetasveganas

Plato sencillo, y la textura es similar a la del Cous Cous.

¡Esta semana estoy a tope con la cocina! 👩🏻‍🍳Siguiendo con los consejos e ideas del mes de los #BuenosPropositos me he atrevido con otra receta con producto de temporada, esta vez la coliflor 🤍Había probado antes a hacer falso cous cous de brócoli, pero hasta ahora no me había atrevido con la coliflor y... Estoy impresionada con cómo ha quedado.Tenía un par de lomos de salmón que quería aprovechar y disfruto mucho de probar recetas nuevas... Esta reducción de balsámico ha sido una idea brutal.¡Sígueme en Instagram para más recetas! @celiciousfood

A mi me gusta mucho la coliflor y siempre busco la manera de prepararla de formas distintas. Pues bien, con este plato, incluso a los que no le va mucho la podrán comer, ya que vamos a aderezarla con especias y soja, que le dan un toque distinto.Plato muy sano y que se prepara en poco tiempo, al que como siempre os digo podéis tunear a vuestro gusto con otros ingredientes.

Un plato genial para tomar caliente o frío a modo de ensalada, que es una adaptación del famoso plato de Ferran Adriá. Esta versión es apta para vegetarianos y veganos.

Esta manera de cocinar la coliflor ha sido todo un descubrimiento en casa. Es una verdura que nos encanta, al igual que el cuscús, y con un robot de cocina se consigue la textura del cuscús en unos segundos a la perfección. Es una receta ideal para dietas bajas en calorías, y está llena de sabor y aromas. Saciante y deliciosa, no se puede pedir más.

#Calendario2026

Plato diferente lleno de color, fácil de preparar con un contraste de sabores interesantes.

Una receta 100% vegana, rica, sana, rápida y fácil.y para los que no os hace "mucha gracia,"la coliflor os aseguro que no parece coliflor y está realmente buena😋#platounico

#CookpadCocinaConAlexa

Una manera sana de comer verduras y frutas. A mí no me gusta el brócoli pero esta receta me gustó mucho, es muy sabrosa y la salsa me pareció genial.#CocinaSolidaria

El curry le va muy bien a la coliflor

Una de las recetas que más me ha sorprendido de los últimos años es este falso cuscús de coliflor, no sólo por la rapidez con la que se prepara sino por su sabor y parecido con el cuscús clásico.Le debemos el descubrimiento a un tal Ferran Adriá, no sé si os sonará, el cual vio que al raspar con un cuchillo la coliflor le daba como resultado algo muy parecido al cucús. Podéis ver como lo explica en este vídeo (https://youtu.be/6UaMR5MdskE). Él hace un blanqueamiento de la coliflor, es decir, la hierve durante unos minutos, pero como vais a ver, yo la preparo en crudo y el resultado es increíble.

Este falso cuscús de coliflor es un plato saciante pero ligero, que podemos comer como plato principal o como guarnición tanto de carnes como de pescados. Es un plato muy agradecido que admite cantidad de combinaciones.

#1receta1arbol #onerecipeonetree #Árbolnavideño #sauraycookpad

Pechuga de pollo con falso cuscús verde de brócoli. Plato sano y completo.Receta participante en el concurso de recetas del mes de febrero de 2015 de Frescamp. Autor: Jaume Martín del blog: "Salir, comer, beber"

Para la temporada de Invierno❄⛄

Ligera y fresca