Calamares rellenos ricos ricos
Receta fácil pero un poco elaborada, un resultado tremendo
Calamares rellenos ricos ricos
Receta fácil pero un poco elaborada, un resultado tremendo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los ingredientes
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Se limpian bien los calamares y se separan las patas y las aletas, se tienen que limpiar bien por dentro, pero sin romper el cuerpo del calamar, la verdad que se le puede dar fácil la vuelta, como un Condon 😜
- 3
Se fríen los piñones (no le puse todos, reserve algunos)
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Se retiran los piñones y en el mismo aceite se ponen la cebolla (pequeña) y las patas a la vez bien picada, no se pone la cebolla entera sino seria demasiado encebollado
- 5
Cuando la cebolla esté blanda se le añade las pasas y se hace todo un poco más
- 6
Y se le añaden los piñones, lo salteamos un poco más y lo reservamos
- 7
Se mete el relleno con una cuchara dentro del calamar crudo y se cierra con un palillo
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Así
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En una cazuela se cubre la base con sofrito (unas 4 cucharadas soperas) sin pasarse y el medio vaso de vino. Se deja que haga chup chup y dándole la vuelta de vez en cuando a los calamares
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Tiene que hervir durante unos 15 minutos, cuando lleve 5 minutos hirviendo se le echa la picada de almendra y se va moviendo hasta que espesa bien la salsa,
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Y este es el resultado
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