巧克力水滴餅乾

Name: 巧克力水滴餅乾
Yield: 直徑5公分的18塊
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 奶油 70 g; 砂糖 60 g; 蛋黃 1 個; 牛奶 1 小匙; 低筋麵粉 110 g; 泡打粉 1/6 小匙; 片狀巧克力 60 g

小咪 @dessert_520

酥酥脆脆的，帶有濃厚的巧克力的香味，很適合在情人節送給喜歡的人！

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巧克力水滴餅乾

小咪 @dessert_520

酥酥脆脆的，帶有濃厚的巧克力的香味，很適合在情人節送給喜歡的人！

預備食材

40分鐘

直徑5公分的18塊

奶油 70 g
砂糖 60 g
蛋黃 1 個
牛奶 1 小匙
低筋麵粉 110 g
泡打粉 1/6 小匙
片狀巧克力 60 g

料理步驟

40分鐘

1

將奶油和雞蛋預先拿出冰箱。
2

將巧克力切成7mm的塊狀。
3

在容器裡放入奶油，用橡皮刮刀和打蛋器攪打成乳霜狀，再加入砂糖、蛋黃和牛奶混拌均勻。
4

將低筋麵粉和泡打粉一起過篩到碗裡，用橡皮刮刀大動作的攪拌均勻。
5

留下18塊裝飾用的巧克力, 其餘的巧克力都加入麵糊中，大致攪拌即可。
6

用湯匙掬起麵糊，留下間距的並排在烤盤上，無法同時全部排放在烤盤時，則分兩次烘烤，其餘的麵糊先放置在陰涼的地方。
7

在麵糊中央處擺上一塊巧克力
8

用瓦斯烤箱160度或電氣烤箱170度預熱的烤箱中，烘烤20分鐘，就大功告成了！

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Cooksnap (1)

paulin

手作餅乾

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小咪 @dessert_520

發布於 2018年07月09日 22:01

只是一個小小國中生烘焙師，甜食讓人感到幸福！

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留言 (2)

王韻淇 @cook_13887290

2018年09月28日 12:44

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