Pudín de tapioca (sin lactosa)🍨

Annisa
Annisa @cook_4433985
Querétaro

Pudín de tapioca con mermelada y nueces, una opción diferente que endulzara tu tarde 👌🏼

Pudín de tapioca (sin lactosa)🍨

Pudín de tapioca con mermelada y nueces, una opción diferente que endulzara tu tarde 👌🏼

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 2 tazasleche de almendra sabor vainilla (sin azúcar)
  2. 2 tazasagua
  3. 1 Tiracanela
  4. 3 cucharadasazúcar mascabada
  5. 2 cucharadasextracto líquido de vainilla
  6. Canela en polvo
  7. Mermelada casera de chabacano (opcional)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En un plato hondo colocar la tapioca y las dos tazas de agua, dejar reposar 2 hrs.

  2. 2

    Vaciar el sobrante de agua una vez transcurridas las dos horas. En una olla mediana colocar las 2 tazas de leche de almendra con la tirita de canela a
    Fuego medio hasta alcanzar el punto de ebullición.

  3. 3

    Una vez que hierva la leche agregar el azúcar mascabada y la tapioca ; bajar a fuego medio durante 10 min moviendo un poco cada 2 minutos.

  4. 4

    En 4 recipientes de vidrio pequeños colocar en el fondo una cucharada de mermelada de chabacano. Después colocar el pudín de tapioca hasta el tope del recipiente. Espolvorear un poco de canela en polvo y las nueces y/o almendras.

  5. 5

    Dejar que se enfríe el pudín y una vez a temperatura ambiente meter al refriguerador 1hora y listo!! Postre a la carta disfruta 😋🤓

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Annisa
Annisa @cook_4433985
Querétaro
Chefcita aficionada, me gusta cocinar pero siempre tratando de innovar y añadir cosas naturales y nutritivas. Consideró que el alimento es sagrado pues nutre nuestro templo que es el cuerpo y motor de nuestra alma.
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