Lubina en papillote a la sartén con hierbas aromáticas y jamón
ChikiTiki @chikitiki
Paso a paso
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Primeramente mezclamos el aceite con todas las hierbas y dejamos macerar con la lubina, metiéndolos durante una horita o más, en papel de aluminio o bolsita hermética en la nevera. Pintamos bien por dentro y por fuera
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Una vez sacamos de la nevera, abrimos el papel y colocamos el jamón en lonchas envolviendo bien la lubina (yo tenia trocitos pequeños porque se estaba terminando el jamón... pero queda mejor en lonchas)
- 3
Volvemos a tapar muy bien en el mismo papel o cogemos otro. No debe estar roto y debe quedar muy bien cerradito para que no salgan los jugos.
- 4
En la sartén, sin aceite... colocamos la lubina envuelta y déjanos hacer durante 8-10 minutos (según lo grande que sea). Damos la vuelta y repetimos
- 5
Cuando esté listo, veremos que el papel de aluminio se hinfla un poquito. Cuidado al abrirlo porque quema bastante y sale mucho vapor !!
- 6
Emplatar y servir !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ChikiTiki le encantará ver cómo quedó.
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