Tartaletas de crema de limón con chocolate blanco

Name: Tartaletas de crema de limón con chocolate blanco
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ---------- Tartaletas:; 8 obleas para empanadas; c/s clara de huevo o leche; --------- Crema de limón:; 90 ml zumo de limón (2-3 limones) + Ralladura de limón; 40 g azúcar; 2 huevos; 90 gr. chocolate blanco

Anna - Sé tu Chef @cook_2670881

Barcelona

Un postre ligero, cremoso y refrescante. ¿Se puede pedir algo más?

Tartaletas de crema de limón con chocolate blanco

Anna - Sé tu Chef @cook_2670881

Barcelona

Un postre ligero, cremoso y refrescante. ¿Se puede pedir algo más?

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

8 raciones

----------Tartaletas:
8obleas para empanadas
c/sclara de huevo o leche
---------Crema de limón:
90 mlzumo de limón (2-3 limones) + Ralladura de limón
40 gazúcar
2huevos
90 gr.chocolate blanco

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

TARTALETAS: Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno a 170ºC con calor arriba y abajo.
2

Encaja las obleas en un molde para magdalenas. Aprieta bien los bordes para que las partes dobladas queden bien pegadas.
3

Barniza el interior con clara de huevo o leche.
4

Hornea durante 5-10 minutos hasta que la parte superior se haya tostado ligeramente.
5

CREMA DE LIMÓN: Primero de todo, deshaz el chocolate blanco al baño maría. Si lo prefieres, puedes usar el microondas.
6

En un cazo calienta el azúcar, el zumo de limón y su ralladura a fuego medio-bajo, hasta que parezca un sirope.
7

Incorpora los 2 huevos en la mezcla y bate suavemente con un batidor de mano hasta que empiece a espesar y se convierta en crema.
8

Retira la crema del fuego y añádele el chocolate blanco deshecho. Mezcla hasta que se integre. ¡Ya la tienes!
9

Vierte la crema dentro de las tartaletas y deja que enfríen antes de consumirlas.