Pelar 3/4 de cebollas, remojar en 1 lt de agua.

Triturar las cebollas hasta llegar a puré. Rehogar en una olla con 50 gr de manteca.

Dorar los churrascos de lomo en una sartén.

Retirar los churrascos, colocar el jugo de estos con la cebolla y luego colocar 1/2 taza de vino aprox. En una taza agregar 5 cucharadas de agua y una de maicena, luego agregar a la preparación. Una pizca de azúcar para quitar la acidez de la cebolla.

Cortar las papas en tiras, calentar el aceite y comenzar a freír.

Cortar en trozos los champiñones.

Cuando la cebolla junto al vino hierven colocar los champiñones, esperar 3 min. aprox. y agregar los churrascos de lomo.

Servir.