En una sartén con un poco de aceite de oliva haremos el salmón y una vez este hecho lo desmenuzamos quitandole la piel y las espinas.

Para hacer la salsa pondremos a calentar la nata con el queso roquefort. Una vez esté derretido el queso añadimos una cucharilla de orégano y mezclamos bien.

Salteamos los ajetes tiernos con un poco de aceite de oliva.

Una vez estén salteado los ajetes echamos el salmón desmenuzado y sazonamos con un poco de sal y pimienta.

Cocemos la pasta fresca que en este caso son tagliatelle, durante 4 minutos en abundante agua con sal.

Solo nos queda apartar, ponerle la salsa roquefort encima y el salmón con los ajetes.