Trufas de coco, zanahoria y mandarina
Me ha sobrado coco de otras trufas que hice y como me apetecía hacer algo con coco, pero sin chocolate y que fuese bastante light, he hecho estas trufas con zanahoria, mandarina, coco y corazón crujiente de chocolate. Están muy buenas, espero que os gusten.
Son aptas para celíacos, personas con intolerancia a la lactosa y al huevo.
Trufas de coco, zanahoria y mandarina
Me ha sobrado coco de otras trufas que hice y como me apetecía hacer algo con coco, pero sin chocolate y que fuese bastante light, he hecho estas trufas con zanahoria, mandarina, coco y corazón crujiente de chocolate. Están muy buenas, espero que os gusten.
Son aptas para celíacos, personas con intolerancia a la lactosa y al huevo.
Paso a paso
- 1
Pelar la zanahoria con el pela-patatas y cortar en dados pequeños. Poner en un cazo, cubrir con agua y agregar el edulcorante, yo he utilizado el de la marca DÍA%.
- 2
Lavar la mandarina, rallar la piel fina y reservar. Pelar la mandarina, quitar las semillas de los gajos y la piel que se pueda y agregar al cazo del fuego, cocer a fuego medio.
- 3
Incorporar los clavos de olor y seguir la cocción removiendo de vez en cuando hasta que estén las zanahorias tiernas y quede como una compota.
- 4
Retirar el cazo del fuego y desechar los clavos de olor. Poner la compota en el vaso de la batidora y agregar la mitad de la ralladura o toda si os gusta un sabor intenso a naranja.
- 5
Triturar con dos cucharadas soperas de coco, hasta que quede un puré homogéneo.
- 6
Volver a poner el puré en el cazo y agregar tres cucharadas más de coco rallado de una en una, integrándolas bien con el puré.
- 7
Diluir la maizena con dos cucharadas de zumo de mandarina e incorporar al cazo, removiendo continuamente con espátula de madera, para que no se pegue.
- 8
Seguir removiendo la preparación hasta espese y se separe de las paredes del cazo.
- 9
Cubrir con film transparente de cocina un bol grande y cuando la preparación esté templada, verter en el film dentro del bol y cerrar para que no se reseque. Reservar en la nevera tres o cuatro horas.
- 10
Sacar la preparación de la nevera, poner en un plato. En otro plato o bol poner coco rallado. Preparar las bolitas de cereales para tenerlas a mano.
- 11
Humedecerse las manos, coger una porción de la pasta, poner una bolita en el centro y redondear la trufa. Así sucesivamente hasta acabar la preparación.
- 12
Pasar las bolas por el coco rallado, rodando en el coco hasta que queden rebozadas en coco. Poner en papelitos de trufa, si se van a comer enseguida o guardar en un tupper en la nevera o congelador.
- 13
(Si se ponen una hora en el congelador quedan muy ricas y con más consistencia) La consistencia de nevera, es como si fuesen "yemas de Santa Teresa" En el momento de servir, poner en los papelitos de trufa y en una bandeja de presentación. Vais a quedar muy bien !!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Trufas de zanahoria y coco
Receta muy fácil de hacer, fresca y sana, ideal para después de una buena comida.Esta receta no es mía, es de mi señora esposa, que las hace divinas! 😋😍
-
Trufas de chocolate y coco
El vídeo de esta receta en https://youtu.be/5EOtvzQCSwUEsta es una fácil y rica receta de trufas de chocolate rellenas de coco, ideales para sorprender a los más golosos.#Chocolate
-
Trufas de chocolate y coco
En las fiestas Navideñas, siempre nos pasamos con los dulces y en la mesa no pueden faltar las trufas y bombones. Hice dos clases de trufas estas de chocolate rebozadas en coco y otras diferentes. Primero las hice muy grandes y salían pocas, así que decidí, reconstruirlas y hacerlas de este tamaño. Las dos quedaron riquísimas, la cantidad de trufa es de la mitad del chocolate preparado, ya que hice de dos clases.
-
-
Trufas con coco rallado
Esta receta es perfecta para regalar en cualquier ocasión y un excelente producto para pequeños vendedores.
Neurath-723 -
Trufas de coco
Para ver la vídeo receta: https://youtu.be/mBkG4xIFsJsTan rica, sencilla y fácil de elaborar como navideña puede ser esta receta.
-
-
-
-
-
Trufas de chocolate blanco y coco
#mirecetario Un bocado de placer. Fresquitas están deliciosas..hay que probarlas!!!!
-
-
Trufas de naranja
Una rica variedad de los tradicionales trufas de chocolate, pero con el toque a la naranja.
-
Trufas de plátano y cacao
Otra de mis ocurrencias, que por cierto están buenísimas!!!. Tenía dos plátanos maduros y con uno hice un experimento. Hice estas trufas que cuando las saqué del congelador, "metí la pata" al ponerles más canela por encima, ya que no han quedado por igual. Otro fallo fue que por impaciente, me olvidé de un paso y cuando me di cuenta ya era tarde y no han quedado tan bonitas. Las formé y rebocé en cacao, sin tener la masa un rato en la nevera para que la masa cogiera consistencia..... pero están buenísimas. Me las voy dosificando porque deben de tener un montón de calorías. -
-
-
Coquitos y trufas de chocolate blanco, leche condensada y coco rallado
bocaditos para el café
-
Trufas de chocolate a la naranja
La receta de hoy se prepara muy rápido, necesita un poco de tiempo de refrigeración pero la podéis tener perfectamente para la bandeja de navidad, que aunque nos pongamos hasta arriba de comer un huequito para algo dulce siempre dejamos no?He querido aromatizarlas con naranja pero se pueden hacer perfectamente sólo con un poco de licor que estarán buenísimas igual. thesweetchocolatecookie.blogspot.com.es -
Trufas de chocolate negro y naranja
Esta es una receta que en casa nunca puede faltar en Navidad. Con muy pocos ingredientes podéis preparar unas trufas que se deshacen en la boca. Si queréis ver el video os pongo a continuación el enlace. https://youtu.be/8gimdpcAyrk
-
-
Trufas crocantes de chocolate y almendras
Me encanta elaborar trufas de chocolate, a quién no le gusta un postre de trufas con nata? Estas las he hecho con chocolate de postres Nestle y granito de almendras crocanti. Han quedado riquísimas y crujientes. Es una buena opción como postre de días festivos o Navidades, se pueden elaborar unos días antes, guardar en el congelador y sacar una hora antes de consumirlas. Espero que os gusten -
Trufas de chocolate y naranja con cobertura de cacao puro en polvo
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/05/trufas-de-chocolate-y-naranja-con.htmlUnas delicadas trufas que se preparar en un momento, lo único que hay que respetar es el tiempo que tiene que estar la crema en el frigorífico para que adquiera consistencia. La cucharada de ron es completamente opcional, si las trufas las van a comer niños se prescinde de echarlo y listo, quedan igual de ricas.
-
Trufas de chocolate con nueces
Deliciosas trufas de chocolate con nueces picadas. Un capricho para nuestra mesa o para regalar. Aptas para celiacosCuando publiqué la receta hice una pequeña cantidad para ver como quedaban aprovechando que me había sobrado chocolate fundido de otra preparación. Las he vuelto a hacer y he cambiado las cantidades de los ingredientes -
-
Trufas de copos 5 cereales y cacao
Unas trufas diferentes y muy naturales...muy especiales para estas fiestas...
-
Trufas de chocolate y aguacate
Receta sencillo sima y fácil de hacer. La prepararon mis hijas para una feria de choco que tenían en el colegio
-
Trufas de chocolate rellenas
Para Año Nuevo, hice trufas de dos clases, las de chocolate con coco y estas rellenas con una bola de cereales sin gluten con chocolate, en la bolsa van surtidas de chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro. Al morder es sorpresa, porque tienen el corazón crujiente, a los niños les encantan..... y a mí también!!!Son muy fáciles de elaborar. Salen el doble de la foto, porque los ingredientes los repartí en las dos clases que hice. -
Trufas de chocolate
Que has hecho una tarta con ganaché y te ha sobrado??? Pues mira que trufas tan ricassss puedes hacer .
-
Trufas de chocolate con aroma de naranja y ron
Trufas de chocolate y nata con sabor a naranja y ron.
Más recetas
Comentarios (9)