Merluza con berberechos y espárragos

Merluza con berberechos con un chorrito de vino blanco, aceite y perejil picado. Una receta de super cocinera.

#buenavidafood #mirecetario

La tradición pesquera y el gusto por la cocina llevan muchos años cocinando recetas de muy variado pescado en el País Vasco. Sin embargo, si hay un producto del mar, a la altura del bacalao, que se mima en los hogares vascos desde tiempos muy lejanos es la merluza y si hay un modo típico de prepararla es “a la vasca”, también denominada a la donostiarra, en salsa verde o a la koskera.El origen de esta receta a la vasca está documentado y se puede afirmar que nació por invención de Doña Plácida de Larrea la primera semana del mes de mayo de 1723, señora vecina de Bilbao, inquilina o propietaria de la casa-torre de la Ribera, célebre porque desde uno de sus balcones arrojó Pedro Y el Cruel al Infante Don Juan ya muerto en plena lucha hegemónica por el Señorío de Bizkaia.

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Hoy he ido a la pescadería y podría haberme llevado todo. Daba gusto ver el puesto y la merluza me ha llamado.

Estamos en temporada de....MERLUZA 🐟🐟🐟🐟🐟

#CUPIDODe la pescadería a la mesa, recién llegada de la costa Gallega, estamos en temporada 🐟🐟🐟

Merluza a la plancha, con espárragos a la plancha y salsa verde muy rica. Es un plato muy saludable, ideal para la cena.

#1receta1árbol#sauraycookpad#fiestassaludablesUn plato ideal para estas fiestas, es un poco complicado pero el resultado es especial, merece la pena prepararlo.

Esta receta me la enseño mi amiga Elena que es vasca, es muy buena , hoy solo la he hecho para mi marido, yo estoy a dieta, tenia que ponerle almejas pero mi pescadero me aconsejo los berberechos por que eran más frescos.

Es especial porque está muuuuy buena

Receta típica de la cocina vasca, merluza en rodajas con almejas, guisantes, pimientos rojos y espárragos, se decora con huevos cocidos.

Receta sana y saludable. Muy fácil de hacer

Yo tuve que comprar la merluza congelada pero si la tenemos fresca la cocinaremos los mismos tiempos y seguro sale más buena si cabe!Espero que os guste#EspárragosEnLaCocina

Esta merluza, se hace en menos de cinco minutos, la he asada en el microondas. He puesto unas zanahorias baby, que han quedado al dente como guarnición y un poco de arroz hervido, todo acompañado de una salsa de espárragos.Ha quedado riquísima y solo ha estado dos minutos en el microondas. Aunque hay que tener en cuenta que es un filete de merluza, si se hace con rodajas o lomos hay que programar tres minutos y después comprobar como está.Para hacer la salsa ver receta salsa de espárragos en conserva (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/40122-salsa-de-esparragos-en-conserva)

Una receta al gusto de mi padre, en honor a él esta receta. Una receta vasca, Lomos de merluza con verduras y una deliciosa salsa de berbrechos.